weekmenu van deze week

Woensdag (vrij)

Snijbiet met kerrie en noten

Donderdag (vrij)

Wraps met kidney-bonen, sla, komkommer en mais

Vrijdag (dagdienst)

Romige bietensoep

Zaterdag (vrij)

We gaan iets leuks doen, dus nog niet bekend wat we gaan eten.

Zondag (vrij)

Barbeque voor een familiedag

Maandag (avonddienst)

Daantje eet op het werk, Sander eet uit de vriezer

Dinsdag (vrij)

Prei-ovenschotel met rijst

Veel vrije dagen deze week, maar dat mag ook wel nadat je 9 dagen achter elkaar hebt gewerkt :)

weekmenu week 35

Vanaf vorige week hebben we weer een groentenpakket. Sander en ik misten het toch wel heel erg en hadden afgesproken dat we het na de trouwerij weer zouden gaan nemen. Dus dat is ook gebeurt.

Het grote verschil is wel dat ik nu onregelmatig werk, waardoor het iets meer creativiteit vraagt om alles in goede banen te leiden. Soms moet ik vooraf koken, zodat Sander het gewoon lekker 's avonds kan opwarmen. Maar het is weer gelukt!

Woensdag (dagdienst)

Stamppotje met rauwe andijvie en kaas

Donderdag (avonddienst)

Boboti met sperziebonen

Vrijdag (vrij)

Eten bij mijn ouders

Zaterdag (avonddienst)

Penne met prei-mosterdsaus en wortelsalade met rozijntjes

Zondag (avonddienst)

Pittige linzensoep met groenselderij erdoor

Maandag (avonddienst)

Pasta-salade met Griekse komkommersaus

Dinsdag (vrij)

Krieltjes met sla en een kaasschnitzel

ik heb een tuintje in mijn hart....

Op Sanders verjaardag heeft ie van mij een heleboel plantjes voor op het dakterras gekregen. We hebben nu cherry-tomaatjes, peterselie, wortelpeterselie, sla, munt, aardbeitjes, paprika's en bieslook in onze tuin. Hier wordt regelmatig van gegeten en gedronken. Als we een keer geen zin hebben om naar de AH te gaan, eten we pasta-salade met sla en cherry-tomaatjes, bijvoorbeeld... Hardstikke handig dus!

Alleen één lastigheidje: we weten niet wanneer de wortelpeterselie goed is! Hij is 2 maanden geleden gezaaid... zouden we al kunnen oogsten? Wie het weet, mag het zeggen ;)

Wij vieren de lente!

Het is inmiddels alweer een maand geleden dat ik een blog schreef over de lentecupcakes. Het was eigenlijk de bedoeling om die 2 weken geleden al te gaan maken, maar door het wisselen van baan is het me gewoon helemaal ontschoten.

Dus dat betekent dat we in maart geen gebak hebben gemaakt! Whoops! Dat was wél een van de 52 doelen! Maar ach, vandaag, op 1 april, heb ik dus alsnog de lente cupcakes gebakken! En alle ingrediënten en de spullen die we ervoor nodig hadden waren best duur, maar ik vond het zó leuk, dat we het zeker nog een keer gaan doen! Al zal ik dan wel weer een ander 'recept' uitproberen.

weekmenu week 12

Maandag:

Brocollisoep

Dinsdag:

Boboti

Woensdag:

eten bij de alpha cursus

Donderdag:

Paksoy curry met rijst

Vrijdag:

Worteltjes met aardappelpuree en een vegetarische schnitzel

Zaterdag:

Pasta met brocolli

Zondag:

Soep.

Niet zoveel bijzonders dus, maar ik heb even weinig inspiratie ;) Hopelijk doet dit weekje rust me goed en zal ik volgende week weer wat fantasierijker zijn :) 

soepie?!

Op zondag hebben we, zoals elke week, een soep gemaakt. Na het eten van de soep geven Sander en ik de soep altijd een cijfer en op basis daarvan komt ie in de soep top 52 te staan. Al vanaf het begin stond de pittige pastinaaksoep met een 8,5 op nummertje 1. Maar daar is nu eindelijk verandering in gekomen!

De soep die we afgelopen weekend hebben gemaakt was echt zó lekker, die verdiende een dikke 9! Dus eindelijk hebben we een nieuwe koploper: gevulde bonen-groentensoep!

De top 10 (tot nu toe!) ziet er zo uit:
Gevulde bonen-groentensoep - week 10 (9)
Pittige pastinaaksoep - week 2 (8,5)
Pittige bruine bonensoep - week 6 (8,1)
Bloemkool cremesoep - week 9 (7,65)
Erwtensoep - week 7 (7,5)
Courgette-preisoep - week 3 (7,5)
Romige schorsenerensoep - week 1(7,25)
Russische borstjst - week 4 (7)
Wortel-kerriesoep - week 5 (6,25)
Spinazie knolselderij cremesoep. - week 8 (1,5)

dat worden dure lente-cupcakes!!

Al zo lang ik me kan herinneren ben ik helemaal gek van mooie taarten. Het hoogtepunt van elke trouwerij is voor mij het aansnijden (en opeten!) van de bruidstaart. En de grootste teleurstelling is wanneer mensen geen bruidstaart maar vlaaien of ander gebak hebben. Een trouwerij is voor mij dus niet compleet zonder een mooie taart.

Omdat ik volgend jaar ga trouwen kijk ik de laatste tijd regelmatig op websites van taartenbakkers. Er ging een wereld voor me open. Ik wist niet dat er zoveel hobbyisten zijn die zúlke mooie taarten kunnen maken! Dat wil ik ook! Daarom heb ik het idee opgevat om eens te proberen zelf een bruidstaart te gaan maken. Natuurlijk niet direct, want ik heb geen enkele ervaring met marsepein en fondant... Maar na een paar keer oefenen durf ik het wel aan (denk ik) om wat moeilijker projecten te gaan doen.

Om mezelf technieken eigen te maken had ik woensdag al een boekje besteld over het versieren van taarten en cupcakes. Bij het doorbladeren begon ik helemaal te kwijlen van alle mooie creaties die hierin staan. Wat zijn mensen toch creatief en knap dat ze zulke mooie dingen kunnen maken! Dat wil ik ook! Dus heb ik nu gekozen om maar te beginnen met lente-cupcakes. Dit is dan ook direct voor het doel 12 taarten bakken.

zoiets moet het worden... Bron

Ik ben bij meerdere winkels langsgeweest om me eerst te orienteren op de prijzen. Zo ben ik bij Pipoos, Planet Cake en de Xenos geweest. Vooral Planet Cake is echt een aanrader! De mensen die hier werken hebben echt een passie voor hun vak. Sander en ik zijn er nu ook vrij zeker van dat we onze bruidstaart door deze man willen laten maken. Het enige jammere was dat ie momenteel alles aan het uitverkopen was, waardoor er bijvoorbeeld weinig uitstekertjes meer waren. Die heb ik dus toch bij Pipoos moeten kopen.

Uiteindelijk heb ik dit gekocht:
Roze marsepein - 4 euro
Geel marsepein - 4 euro
Groen marsepein - 4 euro
Uitstekertjes in de vorm van bloemetjes - 5 euro
Uitstekertjes in de vorm van vlinders - 12 euro
Cupcake-mix - 2 euro

Oftewel: 31 euro voor cupcakes!! Best bizar eigenlijk! Maar gelukkig kan ik de uitstekertjes wel vaker gebruiken, hou ik mezelf dan voor... Moet ik het wel blijven volhouden!! Al verwacht ik niet dat het zo'n probleem is, want sinds ik op mezelf woon maak ik toch wel elke maand en soms wel vaker in de maand zelf taarten en gebakjes....

Geven jullie ook wel eens zoveel geld uit aan een (nieuwe) hobby?

weekmenu week 10

Maandag:

Gestoofde worteltjes met puree van zoete bataten en een vegaburger. (Sander)

Dinsdag:

Nasi met prei, bleekselderij en wortel (Danielle)

Woensdag:

Alpha cursus

Donderdag:

Risotto met spinazie-creme-pesto-parmezaanse kaas sausje (Danielle)

Vrijdag:

Wedges met sla en shoarma gemaakt van vegaballetjes. (Danielle)

Zaterdag:

Pasta salade (Sander)

Zondag:

Paprika soep met zoete bataten. (Samen).

Wat eten jullie deze week?

weekmenu week 9

Deze week een makkelijk weekje; we eten al twee keer buiten de deur! Woensdag begint namelijk de Alpha cursus (een cursus volgen is een van de 52 doelen). Alpha cursus is een uitleg wat het christelijk geloof inhoudt. Ik hoop alleen niet dat ze gaan proberen om Sander te bekeren, want dan houdt het snel op voor ons allebei. Ik geloof namelijk niet in bekeren, ik geloof dat mensen als ze behoefte hebben aan God dat ze dan zélf op zoek gaan... Maar we zullen zien hoe dat zal gaan verlopen....

Terug naar het weekmenu! Dat ziet er als volgt uit:

Maandag:

Krieltjes met salade en een vegetarische schnitzel

Dinsdag:

Chicken Tonightsaus met diverse groentes, rijst en pinda's.

Woensdag:

Eten bij de Alpha cursus

Donderdag:

Ovenschotel met bloemkool en kaas

Vrijdag:

Eten bij mijn ouders

Zaterdag:

Spinazietaart naar het recept van een buurvrouw van ons

Zondag:

Soep van witlof (als we een recept kunnen vinden)

PMS-taart... Mjammie

Vandaag, net op de valreep van deze maand, een taart gebakken. Zijn we toch nog 'on track' met ons doel om 12 taarten te gaan bakken in een jaar tijd. En deze taart is echt heeeerrrlijk!! Alleen wel een enorme calorie-bom! Er zitten namelijk 6 repen chocolade in. Heerlijk als je PMS hebt, maar iets minder voor de lijn....

Maar na het snoepen ben ik gelijk gaan hardlopen, dus hopelijk heb ik daarmee de schade een beetje beperkt.... Wat we met de rest van de taart gaan doen, dat weten we nog niet... Waarschijnlijk weggeven aan collega's ofzo ;)

Volgende maand kunnen we gelukkig een taart bakken met een goede reden; dan viert mijn vader zijn verjaardag. Dan krijgt ie een mooie taart van ons cadeau :)

Hebben jullie dat ook wel eens, dat je zin hebt om iets te bakken, maar eigenlijk niemand om het op te eten?

het loopt in de soep.... ;)

Vanavond hebben we voor het eerst een soep gemaakt die echt niet te eten was. Namelijk soep met knolselderij en spinazie. Brr bah! Gelukkig hadden we alle boodschappen al gedaan voor de komende week, dus hebben we gewoon iets van het weekmenu gehaald en dat een paar daagjes eerder opgegeten.

Dit is ons weekmenu voor de komende week:

Maandag:
Krieltjes met sla en een vegetarische schnitzel

Dinsdag:
Rijst met chicken tonight saus en groentes

Woensdag:
Pasta met paprika en champignons

Donderdag:
Bij mijn ouders

Vrijdag:
Koolraap met aardappels en kaas

Zaterdag:
Lasagne

Zondag:
Soep, maar we weten nog niet wat voor soep.

visite!! (en muffins!! omnomnomnom)

Vanavond komen twee vrienden van Sander bij ons op visite. Dit wilden we al een hele poos vragen, maar elke keer kwam het er maar niet van. Daarom hadden we het op de lijst gezet met de 52 doelen. Gek genoeg is dat dan nét die stok achter de deur om ze nu dan toch eens uit te nodigen. Hartstikke gezellig!!

Voor de gelegenheid hebben we lekker muffins gebakken. Daarbij konden we een hoop cadeautjes die ik de afgelopen tijd heb gekregen gebruiken: muffinmix van mijn tante, een muffinbakplaat van mijn moeder en ook de muffinstandaard van mijn schoonzusje. Dus dames: allemaal hartelijk bedankt voor jullie cadeautjes! Ze worden gelijk gebruikt.

Het resultaat mag er zijn:

Wat zijn jullie favoriete recepten om klaar te maken als er visite langskomt?

weekmenu week 4

Deze week voor het eerst even geen groentenabonnement, dus we kunnen eten wat we zelf willen ;) Eens kijken hoe dit experiment bevalt... Ik kan wel zeggen dat het weekmenu een stuk sneller klaar was dan gewoonlijk! En (uiteraard!) een hoop paprika's bevat ;) 

Woensdag:
Gevulde paprika, gevuld met risotto, pijnboompitten en wat champignons.

Donderdag:
Daantje heeft een etentje van het werk. Sander eet brood met een boerenomelet.

Vrijdag:
Pasta salade.

Zaterdag:
Wortel-kerrie soep.

Zondag:
Naar de sauna van een Pluim die ik heb gekregen. Hier zit ook uitgebreide lunch bij, dus 's avonds zullen we niet zoveel eten.

Maandag:
Bij mijn ouders.

Dinsdag:
Lasagne met paprika, wortel en misschien nog wat andere groentes.

weekmenu week 3 + beslissing groentenabonnement

Deze week hebben wij voorlopig ons laatste groentenpakket. De drie weken daarna stoppen we daar even mee om te kijken of dat bevalt en of we eraan kunnen wennen om weer zelf groentes uit te moeten kiezen. Daarna kunnen we een betere beslissing maken over wat we willen. 

Verder eten we deze week twee keer bij mijn ouders. Ik merk dat ik ontzettend moe ben door die blaasontsteking, dus ik ben blij dat ik enigzins op hen terug kan vallen. 

Woensdag:

volkoren pasta met brocolli, walnoten en tomatensaus.

Donderdag:

Eten bij mijn ouders.

Vrijdag:

Risotto met champignons.

Zaterdag:

Broodje gezond met sla en gemengde kiemen.

Zondag:

Russische Borsjtsj.

Maandag:

Bij mijn ouders.

Dinsdag:

Nasi met witte kool, prei en een pepertje erdoor.   

groentenabonnement dilemma

Sander en ik zaten gister een beetje te brainstormen over manieren om nog wat geld te besparen. We zijn namelijk druk bezig met plannen maken voor de toekomst en daar is helaas nogal wat geld voor nodig. Ik heb het uitgerekend en ik denk dat we toch al gauw 10.000 euro bij elkaar moeten sparen om het doel dat we ons gesteld hebben te bereiken.

Sander kwam op een gegeven moment met het idee om het groentenabonnement te beëindigen. Het valt ons regelmatig op dat de groentes die wij in het abonnement hebben op dat moment ook vaak ‘toevallig’ in de aanbieding zijn. Soms vragen we ons dan wel af waar we mee bezig zijn.

Voordelen van het groentenabonnement:
- Je weet waar je groentes vandaan komen en dat ze niet bespoten zijn.
- Je krijgt soms ook groentes die je niet kent en waar je dus creatief voor moet zijn (volgende week bijvoorbeeld zoete bataten)
- Het is elke week weer een verrassing wat je krijgt
- Het groentenpakket zorgt ervoor dat ik gedwongen wordt om een weekmenu te maken, waardoor ik meer regelmaat heb en maar eens per week boodschappen hoef te doen
- Je hoeft minder vaak naar de winkels om groentes te halen, omdat de groentes langer vers blijven. Dit zorgt ervoor dat je minder vaak de neiging hebt om impuls-aankopen te doen
- Het is groen verantwoord, want je eet sowieso altijd uit het seizoen. Bovendien komen de groentes allemaal uit de regio, waardoor ze minder kilometers hebben gemaakt

Nadelen van het groentenabonnement:
- Je hebt geen profijt van de aanbiedingen in de supermarkt
- Je bent minder vrij in de keuze wat je die week gaat eten, je zit vast aan het weekmenu
- Soms zitten er groentes in het pakket die ik echt niet lekker vind (voorbeeld: zuurkool. Of rode bieten… brrr)
- Als je opeens onverwachts uitgenodig wordt om te blijven eten moet je weer helemaal schuiven om toch alle groentes op te krijgen

Dit allemaal op een rijtje zetten werkt ook niet echt om een goede keuze te maken. Ik vind het echt lastig. Ik zou het groentenpakket ontzettend missen, want het geeft me wat houvast en ritme in de week. Tegelijkertijd mis ik ook de vrijheid die ik had om 20 paprika’s in de Bonus te kopen en dan elke dag iets met paprika’s te eten ;) …

Wordt vervolgd dus…

Wat zouden jullie doen in mijn situatie? Welke argumenten tellen zwaarder vinden jullie?

weekmenu week 2

Ik schrijf het weekmenu deze week eens wat vroeger. Ik voel me namelijk nogal 'uitgeperst'; een beter woord kan ik er even niet voor verzinnen. We hebben vorige week te horen gekregen dat Sanders opa niet meer beter wordt, namelijk. Dit is voor ons allebei moeilijk. Ik vind het zelf niet alleen moeilijk om te zien dat Sander zo'n pijn heeft, maar het brengt ook allerlei onverwerkte gevoelens rondom het afscheid nemen en overlijden van mijn eigen oma in mij naar boven. Ik heb toen een heel zware periode gehad waarin een hoop dingen zijn gebeurd. Misschien later meer hierover, maar misschien ook niet.... Voor nu in elk geval het weekmenu :)

Woensdag

Pasta met champignons.

Donderdag
Ovenschotel met pompoen en zuurkool

Vrijdag
Uit eten met Sanders werk

Zaterdag
Courgettesoep met prei - een keertje op zaterdag ipv zondag.

Zondag
Uit eten met mijn ouders

Maandag
Wedges met shoarma van vegareepjes en zelfgemaakte knoflooksaus.

Dinsdag
Pindasoep met taugé. Deze gebruiken we dan als ‘Joker’; een escape-mogelijkheid voor als we een keertje écht geen soep kunnen maken. Bijvoorbeeld omdat we een weekje in Friesland zijn of iets dergelijks. Bovendien komt de taugé dan ook eens op en hoeven we het niet weg te gooien. :)

bezoekje aan de Ikea en klusjes voor Sander

Afgelopen woensdag hebben Sander en ik een bezoekje gebracht aan de Ikea. Het was erg druk, want blijkbaar was het Plundra... Whoops! Maargoed, wij hadden een missie: een boekenkast en een ladenkast kopen. En daar zijn we voor geslaagd! Ook heb ik nog een keukenrekje gekocht. We hebben namelijk veel te weinig ruimte in de keuken, waardoor de koekenpannen op de koelkast stonden en de gewone pannen bovenop de keukenkast... Dat gaf een erg rommelige uitstraling. Ook in andere gedeeltes van het huis te weinig opbergruimte; vandaar die twee nieuwe kasten.

Vanmiddag is Sander druk bezig geweest met allerlei klusjes, waaronder het ophangen van het rekje en het in elkaar zetten van de ladekast. Morgen gaat hij nog naar de kringloopwinkel en een rek op mijn fiets plaatsen. Zondag mag ie dan nog een boekenkast in elkaar gaan zetten. De arme jongen heeft het maar druk!

Let niet op de troep... Zoals jullie zien is extra opbergruimte zeker gewenst!

Wat ziet mijn keuken er opeens professioneel uit met dit rekje, he??

Tegelijkertijd zit ik ook niet op mijn luie reet. Ik doe namelijk al het opruimwerk. Sander heeft vandaag expres geen buitenklusjes gedaan, zodat ie morgen eventjes weg is. Zo heb ik het huis voor mezelf om eens wat op te ruimen en schoon te maken.

Misschien heel erg ongeëmancipeerd, maar wij vinden het prettig zo en doen allebei de dingen waar we goed in zijn en die we (redelijk) leuk vinden.

Hoe geëmancipeerd zijn jullie met het verdelen van de taken in het huishouden?

weekmenu week 1

Zo, nu we vorige week geen groentenpakket hebben gekregen is onze koelkast eindelijk weer leeg! Nu kunnen we een frisse start maken met het eerste groentenpakket in 2012. Een nieuwe kans om gewoon netjes elke week de groentes van die week op te eten. Deze week gaat dat zeker lukken, want er zitten een paar van onze favoriete groentes bij. Namelijk pastinaak, savooienkool en paksoi. Dat wordt smullen!!
Verder zit er ook ui, wortels en sla bij het pakket. Omdat ui niet echt een groente is die je apart eet, maar meer iets om ergens bij te doen, hebben we dus voor 5 dagen groentes.

Woensdag:
Wedges, salade en een hamburger met uienringen.

Donderdag:
Paksoy curry

Vrijdag:
Tjap tjoi met savoiekool, wortel en prei

Zaterdag:
Wraps met bonen, paprika, wortel en ui

Zondag:
Pittige pastinaaksoep

Maandag:
Eten bij mijn mamsie

Dinsdag:
Gekookte aardappels met rode kool

52 doelen - de kick off

Sander en ik zijn gister direct aan onze doelen begonnen. Sander is begonnen met het vastmaken van een fietsendragertje voorop mijn fiets, zodat ik voortaan een soort kist op mijn fiets kan zetten om spulletjes in te vervoeren. Morgenavond gaat hij gereedschap halen om het klusje af te maken.

Terwijl hij hiermee bezig was, heb ik in ons schuurtje spulletjes uitgezocht. Inmiddels staan er al 2 dozen met spulletjes klaar om naar de kringloopwinkel te gaan. Ook heb ik een vuilniszak vol troepjes weggegooid. Op een gegeven moment was ik gewoon de tel kwijtgeraakt over het aantal dingen dat ik heb weggedaan!

’s Avonds hebben we de eerste keer soep gekookt. Het is de bedoeling dat we dit het komende jaar eens per week gaan doen. Bij voorkeur op zondag, maar als dat niet mogelijk is verschuiven we het natuurlijk gewoon. Aan het eind van het jaar zijn we dan échte soep-experts!

Vandaag ga ik weer vrolijk verder met de doelen. Één van de doelen was om me niet meer beet te laten nemen door Randstad. Soms dan betalen ze te weinig uit; vaak gaat het dan om zó weinig geld dat ik het maar laat zitten. Voorbeeldje: soms werk ik een half uurtje extra. Ze horen me dan 150% uit te betalen, maar betalen 125%! Dus 6 minuutjes te weinig, als ik het snel uitreken. Ik liet dat dan altijd maar zitten Maar vanaf nu dat doe ik dus niet meer! Ik heb het even bekeken voor het afgelopen jaar en ik heb 8 keer een half uur extra gewerkt. In totaal hebben ze me dus één uur te weinig uitbetaald! Ik heb er vandaag toch nog maar een email over gestuurd, in de hoop dat ze dit alsnog gaan uitbetalen. En vanaf nu ga ik er extra op letten!

Als laatste willen Sander en ik ook echt weer beter op gaan letten met het energieverbruik. We zijn erg geschrokken van de stijging in december. Dat willen we in januari echt weer naar beneden bij gaan stellen. Niet alleen voor onze portemonnee, maar ook zeker voor het milieu!

Morgen ga ik weer eens over iets anders schrijven dan de 52 doelen, want anders worden jullie gek van me ;)

Hoe gaat het bij jullie met de goede voornemens? Zijn jullie al begonnen of komen jullie eerst nog een beetje bij van de feestdagen??

weekmenu week 52

Woeps, een beetje laat met plaatsen, maar beter laat dan nooit, toch? :)

Deze week hebben we geen groentenpakket vanwege de feestdagen. Maar omdat we afgelopen week een aantal keer onverwacht buiten de deur hebben gegeten hebben we nog wat groentes over. Namelijk rode kool, sla en schorseneren. Dus die komen deze week nog in het weekmenu tevoorschijn.

Verder hebben we als doel voor deze week om de voorraadkast eens leeg te eten en niet teveel nieuwe dingetjes te halen. Het doel is om van twee laatjes één te maken. Dus dat wordt flink dooreten!

Woensdag:

Prei en vegareepjes met chicken tonight saus en rijst met walnoten en een groene salade.

Donderdag:

Tomatensoep met soepstengels uit het kerstpakket.

Bulgaarse pilav

Vrijdag:

Sander maakt de gestoomde rode kool met pasta die eigenlijk vorige week op de planning stond.

Zaterdag:

Lasagne.

Zondag – soepdag:

We maken vandaag soep met schorseneren.

Maandag:

Gekookte aardappels met rode kool uit een potje en een vegetarische hamburger.

Dinsdag:

Brood en overgebleven restjes van soep: pompoensoep en pastinaaksoep.