plofkip bij AH

Komend weekend hebben Sander en ik een barbeque. Wij zouden dan kipsate en vegetarische spiesjes maken. Ik was dus helemaal blij toen ik zag dat de kip in de aanbieding was! Eigenlijk pas nadat ik het had gekocht bedacht ik me dat het waarschijnlijk plofkip is. Had daar even helemaal niet bij stilgestaan, omdat we nooit vlees eten...

Toen kwam Sander thuis en die was ook niet zo blij met me. Ik voelde me er toen uiteraard ook al niet goed meer bij, maarja... gekocht is gekocht, dacht ik. Maar gelukkig zag ik vanmorgen bij Wakker Dier de oproep om je plofkip terug te brengen. Dus dat heb ik gedaan.

Eerst ben ik even langs de printshop gegaan en heb een plaatje met een plofkip en een biologische kip uit laten printen. Daarna ben ik naar de Albert Heijn gegaan voor de Grote Confrontatie. De dame bij de klantenservice stond met een open mond te kijken, en ook de andere klanten vonden het heftig.

Een andere medewerkster zei zelfs 'wilt u uw kip nog terug?'  tegen een andere klant. Spraakverwarring, want ze bedoelde eigenlijk het bonnetje...

Kortom: aan de shock van de medewerksters was dus wel te zien dat ook zij geen enkele weet hebben van de walgelijke praktijken van de Albert Heijn wat betreft de kilo-knallers. Net zoals veel van de winkelende mensen. Het is onze taak om mensen hiervan bewuster te maken. En gelukkig hebben we ook Wakker Dier, die met dit soort acties mij toch elke keer weer laten nadenken over wat ik doe...

weekmenu week 12

Maandag:

Brocollisoep

Dinsdag:

Boboti

Woensdag:

eten bij de alpha cursus

Donderdag:

Paksoy curry met rijst

Vrijdag:

Worteltjes met aardappelpuree en een vegetarische schnitzel

Zaterdag:

Pasta met brocolli

Zondag:

Soep.

Niet zoveel bijzonders dus, maar ik heb even weinig inspiratie ;) Hopelijk doet dit weekje rust me goed en zal ik volgende week weer wat fantasierijker zijn :) 

de vleesloze alpha cursus

Afgelopen woensdag is dus onze Alpha cursus begonnen. Ik kreeg wat vragen over hoe wij het hebben ervaren, dus vandaar nog maar een blogje hierover :)

Om 7 uur begon dus de Alpha cursus. Het begint elke week met gezamelijk eten. Sander had al gelijk een praatje met de dame naast hem, omdat hij geen vlees at. Binnen 5 minuten kon hij het 'vega-evangelie' aan haar uitleggen.... Deze dame had een passie om mensen die leven in armoede te helpen, maar ze wist niet dat de voedselproblematiek grotendeels door vleesproductie wordt veroorzaakt. Die zal nu wel heel anders naar haar bord kijken, verwacht ik!!

Na het eten begonnen we met een voorstelrondje. De meeste mensen in onze groep bleken toch wel christenen te zijn die door middel van de cursus een verdieping van hun geloof zochten. De rest was allemaal geinteresseerd en al druk bezig in de Bijbel te lezen. Sander was eigenlijk de enige die puur voor de uitleg kwam. Maar ach, ik vind het wel leuk zo'n afwisselende groep; dat maakt het spannend.

Na het voorstellen werd er gezongen en gebeden. Het zingen vond ik nogal genant omdat de pianospeler niet heel erg goed was. Gelukkig waren het maar twee liedjes. Daarma gingen we een dvd kijken van de alpha cursus en daar vervolgens over praten met elkaar. Dit vond ik wel het leukste gedeelte van de avond, omdat je mensen dan echt beter leert kennen. Ik vond het mooi hoe iedereen een stukje over zijn of haar geloof vertelde.

Je merkt wel heel erg dat ze toch wel hopen dat Sander binnenkort ook op zijn knietjes gaat op zijn leven 'over te geven aan de Heer'. Het is niet dat ik dat niet wil, maar ik hou van Sander zoals hij is. Ik heb niet het gevoel dat ik iets mis in onze relatie omdat hij niet gelovig is. Gelukkig kunnen Sander en ik er samen om lachen en maken we er niet zo'n issue over.

Kortom: Sander heeft wat over zijn eigen overtuiging kunnen delen en misschien wel iemand zo ver gekregen dat ie wat minder vlees gaat eten... Zelf is ie (nog) niet overtuigd van het christelijk geloof. 1 - 0 voor Sander ;)

Hebben jullie wel eens het gevoel gehad dat iemand je wilde overhalen om zijn overtuiging over te nemen? Of juist zelf iemand geprobeerd ergens van te overtuigen?


Deze blog-post wordt 'mede mogelijk gemaakt' door:

PMS-taart... Mjammie

Vandaag, net op de valreep van deze maand, een taart gebakken. Zijn we toch nog 'on track' met ons doel om 12 taarten te gaan bakken in een jaar tijd. En deze taart is echt heeeerrrlijk!! Alleen wel een enorme calorie-bom! Er zitten namelijk 6 repen chocolade in. Heerlijk als je PMS hebt, maar iets minder voor de lijn....

Maar na het snoepen ben ik gelijk gaan hardlopen, dus hopelijk heb ik daarmee de schade een beetje beperkt.... Wat we met de rest van de taart gaan doen, dat weten we nog niet... Waarschijnlijk weggeven aan collega's ofzo ;)

Volgende maand kunnen we gelukkig een taart bakken met een goede reden; dan viert mijn vader zijn verjaardag. Dan krijgt ie een mooie taart van ons cadeau :)

Hebben jullie dat ook wel eens, dat je zin hebt om iets te bakken, maar eigenlijk niemand om het op te eten?

weekmenu week 4

Deze week voor het eerst even geen groentenabonnement, dus we kunnen eten wat we zelf willen ;) Eens kijken hoe dit experiment bevalt... Ik kan wel zeggen dat het weekmenu een stuk sneller klaar was dan gewoonlijk! En (uiteraard!) een hoop paprika's bevat ;) 

Woensdag:
Gevulde paprika, gevuld met risotto, pijnboompitten en wat champignons.

Donderdag:
Daantje heeft een etentje van het werk. Sander eet brood met een boerenomelet.

Vrijdag:
Pasta salade.

Zaterdag:
Wortel-kerrie soep.

Zondag:
Naar de sauna van een Pluim die ik heb gekregen. Hier zit ook uitgebreide lunch bij, dus 's avonds zullen we niet zoveel eten.

Maandag:
Bij mijn ouders.

Dinsdag:
Lasagne met paprika, wortel en misschien nog wat andere groentes.

weekmenu week 3 + beslissing groentenabonnement

Deze week hebben wij voorlopig ons laatste groentenpakket. De drie weken daarna stoppen we daar even mee om te kijken of dat bevalt en of we eraan kunnen wennen om weer zelf groentes uit te moeten kiezen. Daarna kunnen we een betere beslissing maken over wat we willen. 

Verder eten we deze week twee keer bij mijn ouders. Ik merk dat ik ontzettend moe ben door die blaasontsteking, dus ik ben blij dat ik enigzins op hen terug kan vallen. 

Woensdag:

volkoren pasta met brocolli, walnoten en tomatensaus.

Donderdag:

Eten bij mijn ouders.

Vrijdag:

Risotto met champignons.

Zaterdag:

Broodje gezond met sla en gemengde kiemen.

Zondag:

Russische Borsjtsj.

Maandag:

Bij mijn ouders.

Dinsdag:

Nasi met witte kool, prei en een pepertje erdoor.   

groentenabonnement dilemma

Sander en ik zaten gister een beetje te brainstormen over manieren om nog wat geld te besparen. We zijn namelijk druk bezig met plannen maken voor de toekomst en daar is helaas nogal wat geld voor nodig. Ik heb het uitgerekend en ik denk dat we toch al gauw 10.000 euro bij elkaar moeten sparen om het doel dat we ons gesteld hebben te bereiken.

Sander kwam op een gegeven moment met het idee om het groentenabonnement te beëindigen. Het valt ons regelmatig op dat de groentes die wij in het abonnement hebben op dat moment ook vaak ‘toevallig’ in de aanbieding zijn. Soms vragen we ons dan wel af waar we mee bezig zijn.

Voordelen van het groentenabonnement:
- Je weet waar je groentes vandaan komen en dat ze niet bespoten zijn.
- Je krijgt soms ook groentes die je niet kent en waar je dus creatief voor moet zijn (volgende week bijvoorbeeld zoete bataten)
- Het is elke week weer een verrassing wat je krijgt
- Het groentenpakket zorgt ervoor dat ik gedwongen wordt om een weekmenu te maken, waardoor ik meer regelmaat heb en maar eens per week boodschappen hoef te doen
- Je hoeft minder vaak naar de winkels om groentes te halen, omdat de groentes langer vers blijven. Dit zorgt ervoor dat je minder vaak de neiging hebt om impuls-aankopen te doen
- Het is groen verantwoord, want je eet sowieso altijd uit het seizoen. Bovendien komen de groentes allemaal uit de regio, waardoor ze minder kilometers hebben gemaakt

Nadelen van het groentenabonnement:
- Je hebt geen profijt van de aanbiedingen in de supermarkt
- Je bent minder vrij in de keuze wat je die week gaat eten, je zit vast aan het weekmenu
- Soms zitten er groentes in het pakket die ik echt niet lekker vind (voorbeeld: zuurkool. Of rode bieten… brrr)
- Als je opeens onverwachts uitgenodig wordt om te blijven eten moet je weer helemaal schuiven om toch alle groentes op te krijgen

Dit allemaal op een rijtje zetten werkt ook niet echt om een goede keuze te maken. Ik vind het echt lastig. Ik zou het groentenpakket ontzettend missen, want het geeft me wat houvast en ritme in de week. Tegelijkertijd mis ik ook de vrijheid die ik had om 20 paprika’s in de Bonus te kopen en dan elke dag iets met paprika’s te eten ;) …

Wordt vervolgd dus…

Wat zouden jullie doen in mijn situatie? Welke argumenten tellen zwaarder vinden jullie?

weekmenu week 2

Ik schrijf het weekmenu deze week eens wat vroeger. Ik voel me namelijk nogal 'uitgeperst'; een beter woord kan ik er even niet voor verzinnen. We hebben vorige week te horen gekregen dat Sanders opa niet meer beter wordt, namelijk. Dit is voor ons allebei moeilijk. Ik vind het zelf niet alleen moeilijk om te zien dat Sander zo'n pijn heeft, maar het brengt ook allerlei onverwerkte gevoelens rondom het afscheid nemen en overlijden van mijn eigen oma in mij naar boven. Ik heb toen een heel zware periode gehad waarin een hoop dingen zijn gebeurd. Misschien later meer hierover, maar misschien ook niet.... Voor nu in elk geval het weekmenu :)

Woensdag

Pasta met champignons.

Donderdag
Ovenschotel met pompoen en zuurkool

Vrijdag
Uit eten met Sanders werk

Zaterdag
Courgettesoep met prei - een keertje op zaterdag ipv zondag.

Zondag
Uit eten met mijn ouders

Maandag
Wedges met shoarma van vegareepjes en zelfgemaakte knoflooksaus.

Dinsdag
Pindasoep met taugé. Deze gebruiken we dan als ‘Joker’; een escape-mogelijkheid voor als we een keertje écht geen soep kunnen maken. Bijvoorbeeld omdat we een weekje in Friesland zijn of iets dergelijks. Bovendien komt de taugé dan ook eens op en hoeven we het niet weg te gooien. :)

we hebben hem!!

Yes! Gisteravond hebben we de muis gevangen! We waren naar House MD aan het kijken en ik hoorde uit de keuken de hele tijd een krakend geluid komen. Net of er iets door het plastic afval heen ritselde. De hele aflevering heb ik met één oor naar House geluisterd en met het andere oor naar de geluidjes uit de keuken... Sander wilde namelijk éérst House afkijken en daarna pas de muis gaan vangen... Dus ik zat nog even op hete kolen!

Na House hebben we een plank uit de schuur gehaald, zodat we de keuken even van de rest van de woonkamer konden afsluiten. Toen ging Sander de hele keuken uitkammen. Het bleek dat de muis zich inmiddels had verstopt onder de koelkast. Toen hij daar eenmaal onder vandaan was heeft hij hem snel gevangen in een plastic doos. Pfiew!!

Toen zijn we nog om half 11 naar het bos vertrokken om hem daar los te laten. Het was niet zo'n mooi moment als in deze reclame toen we hem gingen loslaten, maar toch spookte het liedje wel door mijn hoofd....

We voelen ons allebei enorm opgelucht. Ten eerste omdat de muis nu niet meer aan ons eten kan knagen en ziektes kan overbrengen, maar ook zeker omdat we hem op vegetarisch verantwoorde manier hebben kunnen vangen, en geen barbaarse methodes hoefden te gebruiken zoals muizengif of een muizenval. 

Dus: eind goed, al goed... zelfs voor onze Jimbo :)

Een beetje overbelicht, maar dit is hem dan... onze Jimbo :)

weekmenu week 52

Woeps, een beetje laat met plaatsen, maar beter laat dan nooit, toch? :)

Deze week hebben we geen groentenpakket vanwege de feestdagen. Maar omdat we afgelopen week een aantal keer onverwacht buiten de deur hebben gegeten hebben we nog wat groentes over. Namelijk rode kool, sla en schorseneren. Dus die komen deze week nog in het weekmenu tevoorschijn.

Verder hebben we als doel voor deze week om de voorraadkast eens leeg te eten en niet teveel nieuwe dingetjes te halen. Het doel is om van twee laatjes één te maken. Dus dat wordt flink dooreten!

Woensdag:

Prei en vegareepjes met chicken tonight saus en rijst met walnoten en een groene salade.

Donderdag:

Tomatensoep met soepstengels uit het kerstpakket.

Bulgaarse pilav

Vrijdag:

Sander maakt de gestoomde rode kool met pasta die eigenlijk vorige week op de planning stond.

Zaterdag:

Lasagne.

Zondag – soepdag:

We maken vandaag soep met schorseneren.

Maandag:

Gekookte aardappels met rode kool uit een potje en een vegetarische hamburger.

Dinsdag:

Brood en overgebleven restjes van soep: pompoensoep en pastinaaksoep.

52 doelen voor 2012

Zo, onze lijst met doelen voor 2012 is ook af! Zoals te zien is zijn er een stuk meer doelen voor mij dan voor Sander. Dat komt omdat ik meer van lijstjes bijhouden hou dan Sander. Maar dat geeft niet. Komend jaar hebben we in elk geval een fijne lijst met alle dingen die gedaan moeten worden en die we willen doen.... We houden jullie elke maand even op de hoogte :)

1. Daantje: 2000 euro sparen voor een opleiding
2. Sander en Daantje: 2000 euro sparen voor de vakantie
3. Daantje: me beter houden aan mijn internettijd en geen tijd meer bijvragen
4. Sander: niet meer het wachtwoord aan Daantje geven als ze extra internettijd wil
5. Daantje: weer wat vaker naar de kerk (eens per maand ofzo)
6. Sander en Daantje: Trainen voor de 5 kilometer hardlopen (3 keer per week)
7. Daantje: abonnement voor de sportschool opzeggen
8. Sander en Daantje: samen op een cursus dansen of een andere interessante cursus gaan
9. Sander en Daantje: elke week een soep koken op zondag
10. Sander en Daantje: de serie House m.d seizoen 2 kijken
11. Sander en Daantje: elke maand een taart bakken
12. Daantje: Minder geld uitgeven aan uit eten gaan (30 euro ipv 40 per maand)
13. Sander: Elke maand minstens 1 boek lezen
14. Daantje: Agenda zo indelen dat er ook meer ruimte is om tot rust te komen ivm HSP.
15. Daantje: Een open dag van een opleiding bezoeken en mezelf goed laten informeren
16. Sander en Daantje: Een vaste avond inplannen om alle administratie van die week op te ruimen
17. Daantje: Elke week één keer mediteren
18. Daantje: Een affirmatietekst maken waarin ik opschrijf wat ik allemaal belangrijk vind en dat elke dag even doorlezen
19. Sander en Daantje: de tuin netjes en zomerklaar maken
20. Sander en Daantje: een weekendje naar de Veluwe, kamperen of in een goedkoop huisje.
21. Daantje: vaker met vriendinnen afspreken.
22. Sander en Daantje: een keer het bos schoonmaken
23. Sander: De deuren in de gang schuren en verven
24. Sander en Daantje: 365 dingetjes weggooien / verkopen / weggeven
25. Daantje: definitief overstappen naar de ASN bank
26. Sander en Daantje: een extra (boeken)kast kopen (liefst tweedehands!) om meer ruimte te creëren.
27. Sander en Daantje: elke maand deze lijst bekijken en doelen voor die maand inplannen.
28. Sander en Daantje: aankopen van boven de 100 euro altijd bekijken of het goedkoper kan en een nachtje over slapen
29. Sander en Daantje: 3 keer een NS wandeling doen.
30. Sander: de fietsdrager die hij voor me heeft gekocht voor kerst monteren op mijn fiets.
31. Sander en Daantje: vrienden van Sander uitnodigen in het nieuwe huis.
32. Sander en Daantje: logeren bij Sanders opa
33. Sander en Daantje: verhuiskaartjes versturen via internet
34. Sander en Daantje: een gezamelijke rekening aan laten maken
35. Daantje: afkicken van suiker
36. Sander en Daantje: drie weken lang leven zoals in Leven voor een habbekrats. En hier een blog over schrijven
37. Daantje: vaker lachen, dingen minder zwaar opnemen en dus gewoon wat positiever in het leven staan
38. Daantje: een basiscursus Fries volgen
39. Sander en Daantje: de serie How I met your mother seizoen 1 kijken - Ik vind deze serie echt geweldig, blijf er ook altijd bij hangen op TV, maar heb het nog nooit vanaf het begin gekeken.
40. Sander en Daantje: een give away organiseren
41. Daantje: het boek waar ik aan ben begonnen met schrijven afmaken
42. Sander en Daantje: een extra ladekast kopen (liefst tweedehands) om meer ruimte te creëren.
43. Daantje: voortaan me niet meer laten beetnemen door Randstad, maar gewoon op mijn strepen staan dat ze me correct moeten uitbetalen, al gaat het maar om een kwartiertje extra werken. Geld is geld!
44. Sander en Daantje: naar een pretpark gaan waar we nog nooit zijn geweest.
45. Sander en Daantje: 7 weken lang een stapje uit het boek No Impact Man uitlichten en hier een blog over schrijven.
46. Sander en Daantje: de serie New Girl downloaden en kijken
47. Sander en Daantje: een 5e staatslot kopen. De winst in een potje doen en weer een nieuw lot kopen. Tot we een keer geen winst maken; dan is het afgelopen ;)
48. Sander en Daantje: een abonnement nemen op het blad Genoeg.
49. Sander en Daantje: een gekke fotoreportage maken.
50. Sander en Daantje: 3 keer een feest uit een andere cultuur / ander geloof meevieren
51. Sander en Daantje: samen het boek Mindfulness in je relatie lezen.
52. Sander en Daantje: zelf 3 keer ijs maken

weekmenu week 52

Morgen mogen we ons groentenpakket weer op gaan halen. Deze keer zitten er schorseneren, goudreinetten, rode kool, sla, witlof, wortelpeterselie en walnoten in. Daar kunnen we wel wat mee!



Door alle drukte en etentjes moeten we soms maar meerdere groentes per dag eten. Ook de konijntjes krijgen wat meer groenvoer dan gewoonlijk. Vandaag hebben we bijvoorbeeld venkelsoep én knolselderijburgers gegeten... Was wel erg lekker trouwens! Maargoed, hopelijk komen we de komende week ook weer uit met onze groentes :)


Woensdag:
Schorseneren in een citroensausje met gekookte aardappels.

Donderdag:
Bij Sanders moeder.

Vrijdag:
Bij Sanders moeder.

Zaterdag:
Gesmoorde rode kool met pasta.

Zondag:
Kerstdiner bij mijn moeder. Iedereen maakt wat. Wij maken appelmoes van biologische goudreinetten en stoofpeertjes.

Maandag:
Ons eigen kerstdiner, wat we alweer een beetje hebben omgegooid. Voorgerecht wordt vegetarische pasteitjes met champignon ragout. Hoofdgerecht lasagne met o.a wortelpeterselie. Nagerecht chocolademousse, gemaakt van de vele chocoladeletters die we van Sinterklaas hebben gekregen.

Dinsdag:
Witlof salade met appel en rozijntjes én gewone salade met zelfgemaakte wedges

smakelijke kerst...

Brr... Vandaag is iemand op mijn blog gekomen via de zoekterm 'gebraden zwaan'. Waarschijnlijk op zoek naar een recept ofzo.  Hoe Google erbij komt dat ik daar ook maar iets van zou weten, dat weet ik niet... Ik vind het behoorlijk creepy eerlijk gezegd!

Gebraden zwaan! Hoe kom je daar ook bij! Sander en ik fietsten vanmiddag toevallig nog langs een zwaan die aan de rand van het water stond... Wat een prachtige, majestueze dieren zijn dat toch! En wat ik ook zo mooi vindt: zwanen blijven hun hele leven trouw aan hun partner! Dus het zijn nog heel romantische dieren ook. 

Ook andere dieren komen natuurlijk niet op tafel bij ons... Hooguit onze lieve konijntjes Cheesecake en Cappucino, maar die mogen dan alleen op tafel om zélf een blaadje sla te eten!! Die eindigen absoluut niet op ons bord!

Wat wij dan wél gaan eten met de Kerstmis, als er geen hertenbiefstuk, gevulde kalkoen, foie gras of gebraden zwaan op tafel komt?? Ons kerstmenu ziet er als volgt uit:

Voorgerecht:

Een lekker soepje met worteltjes en knolvenkel.

Hoofdgerecht:

Vegetarische lasagna.

Nagerecht:

Warme stoofpeertjes met zelfgemaakte chocolademousse óf zelfgekocht kaneelijs. 

Sorry voor de onsamenhangende blog over gebraden zwaan; ik ben nogal van streek over het hele concept dat er mensen zijn die zwanen eten en kan daardoor niet echt een samenhangend verhaal op papier zetten. Wie weet komen er nog meer mensen op mijn blog, op zoek naar dit soort recepten... Tegen hen zou ik graag willen zeggen: Kerst draait niet om het eten van de meest luxueuze artikelen waarvoor dieren het met hun leven moeten bekopen; het draait om liefde en samenzijn... En daarin kunnen we nog wat leren van dieren... 

Overigens wil ik met deze blog mensen die wél vlees eten niet veroordelen. Ik vind het alleen zo'n raar idee dat er met Kerst opeens zwaan, hert of kalkoen moet worden gegeten; dát verbaast me het meest. Ik ben dus ook erg benieuwd, zowel van vleeseter als vegetariër: Wat eten jullie met de Kerst?

weekmenu week 50

Ook deze week hebben we weer een groentenpakket en dus werd er weer druk nagedacht over wat we daarmee gaan maken. Deze week wordt de inhoud: knolvenkel, knolselderij, boerenkool, knoflook, Chinese kool en winterpostelein.

Door alle festiviteiten in december is het soms best lastig om alle groentes op te krijgen. We hebben nu bijvoorbeeld nog wortels en rode bieten liggen. Ik gruwel van rode bieten, dus die laten we nog een weekje liggen... De wortels die nog over zijn gaan door de soep. Verder deze week ook weer 2 daagjes dat we niet thuis eten, dus het wordt weer spannend hoe we alles gaan inpassen dat het tóch allemaal opgaat.

Woensdag:
Knolselderijburgers met een salade van winterpostelein

Donderdag:
Ik ga met mijn zusje naar de bios, Sander gaat in zijn eigen huis opruimen. Dus we eten beiden buiten de deur.

Vrijdag:
Stamppot boerenkool, gemaakt door Sander

Zaterdag:
Shoarma gemaakt van quorn met zelfgemaakte knoflooksaus en wedges.

Zondag:
Vanavond gaan we uit eten, omdat mijn ouders 38 jaar zijn getrouwd. We maken alvast venkelsoep, die we dan op maandag gaan eten.

Maandag:
Venkelsoep met brood

Dinsdag:
Chinese kool geroerbakt met rijst

Hoe gaan jullie om met (onverwachte) etentjes en uitjes en het groentenpakket dat op tijd op moet?

menu week 49

Vandaag even een vrij nietszeggend blogje over het menu. Ik zit wel te broeden op een andere blog, maar dat komt later :)

Woensdag:

Pasta met brocolli en wortel

Donderdag:

Paksoycurry

Vrijdag:

Rösti met een salade en een broodje vegetarische hamburger met gebakken uienringen

Zaterdag:

Eten bij mijn schoonvader

Zondag:

Pompoensoep met spinazie en prei

Maandag:

Bij mijn ouders

Dinsdag:

Aardappel anders met bloemkool

bloedmooie mensen (zoals ik ;) )

Vandaag mocht ik ein-de-lijk, na een jaar lang een te laag ijzergehalte in mijn bloed te hebben, weer eens bloed doneren. Normaal gesproken was mijn ijzergehalte altijd goed, maar het afgelopen jaar was het door allerlei verschillende redenen telkens te laag. De eerste keer kwam het doordat ik Jordaanse buikgriep had gehad, een vrij gemene buikgriep, waardoor ik sowieso weken zwaar uitgeput ben geweest. Dit was ook goed te zien aan mijn HB. De tweede keer was ik keihard aan het sporten om af te vallen en had waarschijnlijk daardoor zelf veel van mijn ijzer al verbruikt. En de derde keer was ik druk bezig met klussen in mijn huisje en daardoor was het óók weer te laag.

Deze keer was het dus best spannend of ik bloed mocht gaan doneren. Maar gelukkig was het flink gestegen; de laatste keer was mijn HB 7,4 en nu was het 8. Voor mij is dit een flinke opsteker; blijkbaar kan ik prima voor mezelf zorgen wat eten aangaat! Bovendien is dit voor mij ook een bewijs dat vleesvervangers als Vales niet persé nodig zijn om je ijzergehalte op peil te houden. Voldoende (biologische) groentes eten is ook voldoende om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen!

Het doneren ging precies goed, ik heb ik 11 minuten en 39 secondes een half litertje bloed af laten tappen. 12 minuten is het maximum dat je mag geven, daarna kunnen ze je plasma nog wel gebruiken, maar je bloedplaatjes niet meer, omdat die dan kunnen gaan stollen.

Na het doneren heb ik nog lekker een roze koek gegeten. Dit is vaste prik (haha!) na het doneren voor mij. Het is ook nodig, omdat je toch wat bloed bent verloren en dus heb je wat extra energie nodig daarna. Ik heb gelukkig geen last na het doneren, ik ben gewoon op de fiets gestapt, heb nog wat boodschapjes gedaan en dat allemaal zonder nare bijwerkingen als duizeligheid. Maar dat is per persoon verschillend.

Ik ben altijd weer blij als ik bloed ben gaan geven; het is zo'n directe vorm van iets doen voor je medemens. Mijn bloed gaat binnenkort het leven van iemand redden, of er wordt medicatie van gemaakt, of de witte bloedcellen worden gebruikt om iemand met leukemie te helpen wiens immuunsysteem kapot is gemaakt... Ik ben dankbaar dat ik daaraan mag bijdragen op deze manier.

Zijn er nog meer bloeddonoren onder jullie? Of heb je er wel eens over nagedacht om bloeddonor te worden?

vega of niet? - deel 3

Ik heb al een poosje niet meer geschreven over de redenen om vegetariër te zijn/worden. Ik denk dat het komt doordat het voor mij inmiddels een stuk vanzelfsprekender lijkt te worden. Een paar weken geleden had ik het er even heel moeilijk mee, maar nu gaat het eigenlijk weer prima. Ik ben er inmiddels van overtuigd dat een sateetje me écht niet gelukkiger maakt als ik me even rot voel of ongesteld moet worden. Ik wil andere manieren vinden om met negatieve emoties om te gaan dan eten (ook chocolade valt onder troostvoedsel voor mij, maar dat is wat lastiger los te laten!!)

Nu dus de derde reden om vegetarisch te gaan eten; stoppen met vlees eten gaat het broeikas-effect tegen! Waarom? Dat zal ik nu kort uiteenzetten. Er zijn namelijk meerdere redenen waarom de vlees-industrie een enorm vervuilende sector is.

1. Dieren laten scheten en poepen.
In de scheten van koeien zit heel veel methaangas. Dit gas is, net als CO2, een broeikasgas. Het zorgt ervoor dat de warmte van de zon die anders weer terug de ruimte in zou gaan wordt vastgehouden en de aarde steeds verder verwarmt. Dit met alle gevolgen van dien.
Als we geen of minder vlees eten, hoeven er minder koeien te worden gehouden, wat leidt tot minder scheten en poepjes... en dat zorgt er dan weer voor dat er minder broeikas-effect komt.

2. Dieren moeten worden gevoerd.
Dieren eten ook heel veel, en omdat er niet genoeg grasland is om alle koeien te laten grazen en de kippen graantjes te laten pikken, wordt het voer op speciale plaatsen gemaakt. Om genoeg grond te hebben voor veevoer worden er telkens weer stukken bos gekapt. En het bos hebben we juist zo hard nodig, omdat bomen CO2 omzetten in zuurstof!
Daarnaast moet het veevoer ook worden geplukt, vervoerd enzovoort. Hierbij worden allerlei machines gebruikt die ook allemaal schadelijke stoffen de lucht inblazen!

3. Dieren moeten worden vervoerd.
Dieren moeten eerst naar de slachterij worden vervoerd en vervolgens moeten ze na de slacht weer naar de supermarkt. Natuurlijk is dat bij plantaardig voedsel ook wel zo, maar een paprika blijft altijd even groot. Een levend dier neemt veel meer ruimte in dan het eindproduct vlees, even cru gezegd. Dus moeten er heel veel vrachtwagens met dieren ergens heenrijden om met kleine pakjes vlees terug te rijden.

4. Vlees moet worden bereid.
Groentes zijn vaak prima rauw te eten en vegetarisch vlees hoeft maar heel kort opgewarmd te worden. Vlees daarentegen bevat veel bacteriën en moet eerst relatief lang gebakken worden voor het goed is. Met andere woorden: met het bakken van vlees verbruik je meer energie aan stroom of gas dan met groentes en vleesvervangers. Dit geeft dus ook een hogere CO2-uitstoot.

Hoe denken jullie hierover?

weekmenu week 47

Ook nu weer een weekmenuutje gemaakt. Ik begin trouwens altijd met de woensdag in het weekmenu, omdat ik dan mijn groentenabonnement krijg. Bovendien is het (normaal gesproken, deze week net niet) mijn vrije dag. Dus ik doe dan ook altijd zoveel mogelijk de boodschappen voor de rest van de week. Daardoor komt dit mij het beste uit met het maken van het weekmenu.

Deze week is iets anders dan gewoonlijk, omdat ik vrijdagavond uit eten ga en op zaterdag mijn verjaardag vier. Mijn schoonmoeder en schoonzus blijven dan eten, dus moet er een grotere portie worden gemaakt. Op dinsdag ben ik dan echt jarig, en trakteer ik mezelf lekker op gevulde paprika. Yummie!

Woensdag:
Rijst met geroerbakte andijvie en nootjes. Was erg lekker.

Donderdag:
Spruitjes met appel en aardappeltjes. Het recept is van mijn collega, dus ik ben erg benieuwd.

Vrijdag:
Ik ga uit eten met collega's en Sander met een zakenrelatie. Dus we eten allebei buiten de deur.

Zaterdag:
We maken een grote pan nasi, zodat iedereen die mee wil eten mee kan eten. Als er overblijft, vriezen we dat in.

Zondag:
Rode bietensoep. Ik ben erg benieuwd hoe het smaakt!

Maandag:
Eten bij mijn ouders.

Dinsdag:
My special birthday dinner: gevulde paprikaaaaaa!!

Wat zouden jullie uitkiezen om te eten als je jarig bent??

wwekmenu week 46

Ik begin steeds meer de voordelen te zien van het aanhouden van een weekmenu. Op die manier kan ik wekelijks boodschappen doen in plaats van elke dag te moeten. En dat voorkomt weer impuls-aankopen.



Deze week hebben we het volgende menu:

Woensdag:

Nasi met Chinese kool, wortel en ui.

Donderdag:

Wedges met een salade.

Vrijdag:

Stamppot boerenkool met pinda's als vleesvervanger.

Zaterdag:

We eten onderweg, omdat we een weekendje weg gaan.

Zondag:

Pastinaak soep.

Maandag:

Eten bij mijn ouders.

Dinsdag:

Courgette-aardappel schotel.

dag 4: eten

Vandaag is het thema 'eten'. Het eten van vandaag moet zo lokaal mogelijk en met zo min mogelijk verpakkingsmateriaal worden bereid. Best een lastige opgave; omdat wij midden in de stad wonen is er geen boerderij in de buurt waar we langs kunnen voor kaas, melk of eieren. We doen maar gewoon wat we kunnen...

We hebben vandaag dus zoveel mogelijk Nederlandse producten gekocht. We hadden voor een recept bijvoorbeeld lente-ui nodig, maar dit kwam helemaal uit Marokko! Dus nu eten we het recept met prei in plaats van lente-ui. Bijkomend voordeel was dat dit niet in plastic verpakt zat! Het zit ons eindelijk eens mee met afval verminderen!

Verder hebben we ook een weekmenu voor de rest van de week gemaakt.

Woensdag:

Bloemkool curry, gemaakt met biologische bloemkool en prei uit Nederland.

Donderdag:

Broodje gezond met eieren van de markt, biologische komkommer, Hollandse tomaat en kaas van de Lidl.

Vrijdag:

Andijvie met pindasaus en bami, met biologische andijvie, zelfgemaakte pindasaus (dus geen plastic potje dat je eenmalig gebruikt, maar gemaakt met pindakaas, ketjap en kruiden) en bami van de Albert Heijn.

Zaterdag:

Vegetarische shoarma met wedges, gemaakt met Hollandse aardappels, wat kruiden die we in huis hebben, vegetarische roerbakreepjes, pitabroodjes en zelfgemaakte knoflooksaus met o.a biologische knoflook erdoorheen.

Zondag:

Pindasoep met taugé, gemaakt met ingredienten die we nog in huis hadden, pindakaas en biologische taugé als voorgerecht.

Foe yong hai met paksoi en rijst, gemaakt met biologische paksoi, eieren van de markt, Hollandse prei en nog wat ingredienten die we nog in huis hadden.

We proberen dus zo min mogelijk kant en klaar producten te kopen. Dit vinden we lekkerder en het zorgt er ook voor dat we van één ingredient meerdere keren iets kunnen maken; bijvoorbeeld pindasaus én pindasoep met pindakaas, kruiden en ketjap. Zo besparen we dan weer verpakkingsmateriaal, en op de lange termijn is het ook nog eens goedkoper dan elke keer uit pakjes te koken.

Verder wat betreft de voortgang met de andere stappen:

Niks kopen: hier heb ik het niet zo lastig mee. Sander wel. Hij wil de biografie van Steve Jobs heel graag hebben, en ook een i-pad. Arme jongen!

Afval: doordat we vanmorgen weer hebben opgeruimd hebben we flink wat afval, maar wat betreft nieuw afval en verpakkingsmateriaal valt het wel mee.

Vervoer: vandaag hebben we al het vervoer lopend en per fiets gedaan. We hebben ruim 10 kilometer gefietst en 2 kilometer gelopen.

En hoe gaat het bij jullie?