week menu week 42

Ook deze week hebben Sander en ik samen een weekmenuutje samengesteld. Afgelopen week hebben we alles gegeten wat op het menu stond, behalve de zuurkoolschotel. Nadat we beide een lange dag op het werk hadden gehad vonden we het té verleidelijk om iets makkelijks te koken. Dus vandaar. Verder bevalt het goed om een weekmenu te maken, hierdoor hoef je niet elke dag na te denken wat je gaat eten en kun je ook gerichter boodschappen doen.

Komende week krijgen we spitskool, pompoen, uien, sla, andijvie en kastanjechampignons. Van vorige week heb ik nog wat wortels en een zakje zuurkool over. En ook nog aardig wat sla. Ik ben namelijk niet zo'n sla-liefhebber, dus verder dan een blaadje sla op mijn boterham met kaas kom ik vaak niet. Als iemand nog lekkere tips heeft, houdt ik me aanbevolen!

Woensdag:

Pittig gebakken spitskool met wedges en salade.

Donderdag:

Andijvie met kerrie en noten (want dit was vorige week een succesrecept).

Vrijdag:

Risotto met champignons en roomsaus. Het recept komt uit het boek Vegetarische Variaties. Ik heb het al vaker klaargemaakt, het is een erg lekker vegetarisch recept.

Zaterdag:

Pompoen-wortelsoep met ciabattabrood.

Zondag:

Pastasalade.

Maandag:

Eten bij mijn ouders.

Dinsdag:

Ovenschotel met zuurkool.